Mersin'de Pizza Atölyesi Kuran Anne
Almanya'daki yoğun iş temposu nedeniyle Türkiye'ye yerleşen Berna Tülay, Mersin'de kurduğu karavan pizza atölyesiyle hem geçimini sağlıyor hem de oğluyla vakit geçiriyor.
Almanya'da doğup büyüyen ve gastronomi alanında uzun yıllar deneyim kazanan 47 yaşındaki Berna Tülay, yoğun çalışma koşullarının çocuk yetiştirmeyi zorlaştırdığı gerekçesiyle yaklaşık 10 yıl önce Türkiye'ye taşındı. Mersin'e yerleşen Tülay, oğlu Paskal (11) ile daha fazla zaman geçirebilmek ve iş hayatını annelikle dengeleyebilmek amacıyla mobil bir pizza atölyesi kurdu.
Haberler.com'da yayınlanan habere göre, Tülay gastronomi geçmişini değerlendirerek bir karavan satın aldı ve çeşitli etkinliklerde pizza satışı yapmaya başladı. Satışın yanı sıra çocuklara yönelik interaktif bir deneyim sunan Tülay, atölyeye katılan çocukların şef kıyafetleri giyip kendi pizzalarını hazırlamasını sağlıyor. Çocuklar hamurlarını açıp diledikleri malzemelerle süslerken, pizzalar hemen önlerinde pişirilerek ikram ediliyor.
Kararının arkasındaki motivasyonu paylaşan Tülay, "Almanya'da çocuğumla vakit geçiremeyeceğimi biliyordum" ifadesini kullandı. 21 yaşından beri Almanya'da gastronomi yaptığını belirten Tülay, "36 yaşımda bir çocuğum oldu şu an 11 yaşında. Almanya'da hem çalışarak hem çocukla vakit geçiremeyeceğimi bildiğim için Türkiye'ye gelmeye karar verdim. Çünkü burada daha fazla vakit geçirebiliyorum. Gastronomide çalışan bunu herkes bilir, orada çok yoğun bir şekilde çalışılıyor. Orada hiç kendine bile vakit ayıramıyorsun. Ondan dolayı ben çocuk olduktan sonra dedim ki 'yok, Almanya'da artık olmaz' ve Türkiye'ye gelmeye karar verdim. Daha sağlıklı olduğunu düşündüğüm için, çünkü çocuk için çok önemli annesinin, babasının yanında sürekli vakit geçirmesi. Onu Almanya'da sağlayamayacağımı biliyordum" dedi.
İş modelini anlatan Tülay, "Çocuklar kendi pizzalarını kendileri hazırlıyor" diyerek süreci şöyle aktardı: "Türkiye'ye geldiğimde ne yapabilirim diye düşündüm. Hep gastronomi yaptığım için karavan almaya ve karavanla çalışmaya karar verdim. Hem çocukla vakit geçirebiliyorum hem de çalışıyorum. Ben normal satış yapmak istemedim. Hem kendi çocuğum ve arkadaşları, çevredeki çocuklar da etkinliğe katılsın diye pizza atölyesi kurdum. Atölyede ben hamurları yapıyorum. Çocuklara veriyoruz. Onlar kendileri açıyor. İstedikleri gibi üstünü, istedikleri malzemelerini koyuyorlar. Hemen önlerinde de pişiriyoruz, yiyorlar. Çocuklara kıyafetlerini giydiriyoruz, şapkalarını veriyoruz. Hem keyif alıyorlar hem de karınları doyuyor" diye konuştu.
Taşınma kararından duyduğu memnuniyeti dile getiren Tülay, "Oğlumla doya doya vakit geçiriyorum" ifadesini kullandı. Tülay, "Benim çocuğum şu an 11 yaşında ve ben doya doya onunla vakit geçiriyorum. Çok güzel geçti çocukluğu. Benim için de onun için de çünkü hem çalışabildim hem de çocuğumla vakit geçirebildim. Çok doğru bir karar aldım" ifadelerini kullandı.
TürkAta Haber Ajansı
Iğdır Şehir Gündemi